鲜莲藕拌面条
鲜莲藕拌面条是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。
材料准备
藕面 100g
大蒜 适量
醋 适量
盐 适量
麻油 适量
酱油（海天味极鲜）2勺
耗油 1勺
辣椒粉或辣椒油 适量（根据口味调整）
黄瓜 1根
香菜 适量
制作步骤
准备藕面
将藕面放入凉水中浸泡20分钟左右，直到藕面变软但内部心不软。
泡好后，将藕面捞出，用纯净水洗净，攥干水分。
调制调料
在一个小碗中，加入盐、酱油、耗油、麻油、辣椒粉或辣椒油、大蒜末，搅拌均匀，制成凉拌汁。
准备蔬菜
黄瓜洗净，切成细丝。
香菜洗净，切成小段。