不放油莲藕汤怎么做的

不放油的莲藕汤可以通过以下几种方法制作：

基础莲藕汤

食材：莲藕500克，排骨300克，姜2片，盐2勺，葱花少许。

做法：排骨焯水去除血沫，洗净后放入锅里，莲藕切块也放进去，加两片姜和足量水，大火烧开后转小火炖40分钟，起锅前加盐和少许葱末调味。

养生莲藕汤

食材：莲藕、红枣、枸杞、生姜、红糖。

做法：莲藕切块，红枣去核切片，枸杞、花生米洗净，生姜去皮切片。将食材放入砂锅，加适量热水煮开，转中火熬15分钟，加鹌鹑蛋再煮10分钟，最后关火出锅。

清淡莲藕汤

食材：莲藕、排骨、盐、花生、生姜、鸡精。

做法：莲藕切块，焯水后的排骨煎一下，放入砂锅加粉藕、花生和生姜，小火炖煮约两小时，调味后撒上葱花。

去藕皮的莲藕汤

食材：莲藕、排骨、盐、花生、生姜、鸡精。

做法：莲藕去皮切块，焯水后放入砂锅，加适量开水，扣盖小火炖煮2个小时，调味后撒上葱花。

这些方法都不需要放油，通过简单的炖煮和调味，就能制作出清淡而美味的莲藕汤。你可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，享受烹饪的乐趣。