坐月子西兰花汤做法

坐月子期间，饮食应以清淡、营养、易消化为主。以下是一道适合产妇食用的西兰花汤做法：

西兰花汤

食材：

西兰花1个

胡萝卜1小节

蒜籽20个

姜1块

盐1茶匙

胡椒粉1茶匙

鸡精1茶匙

做法：

1. 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。

2. 胡萝卜洗净，先切3毫米左右厚片，再在外沿切一圈成花。

3. 蒜去皮，切成沫；姜去皮，切成片。

4. 锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。

5. 放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。

小贴士：

西兰花焯水时可以加一点盐，这样可以使西兰花颜色更翠绿，口感更鲜嫩。

坐月子期间，饮食要清淡，少油少盐，以确保产妇和新生儿的健康。

这道西兰花汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合产妇在坐月子期间食用。