金针菇口蘑炒肉

金针菇口蘑炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作金针菇口蘑炒肉的基本步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精或味精（可选）：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

金针菇摘去根部，洗净备用。

猪肉切成薄片或丝，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

葱姜蒜切末备用。

处理食材

金针菇可以焯水两分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，将腌制好的肉片用中小火煎至两面微黄，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

加入焯水后的金针菇翻炒至变软。