金针菇检测什么指标

金针菇的检测指标主要包括以下几个方面：

理化检测

水分

灰分

糖分

盐分

净含量

干湿比

酸碱度

硒含量

甾醇检测

有机酸检测

卫生检测

重金属检测（如铅、镉、汞、砷等）

二氧化硫检测

亚硝酸盐检测

黄曲霉毒素检测

食品添加剂检测

农兽药残留检测

微生物检测

菌落总数

大肠菌群

霉菌检测

酵母菌检测

沙门氏菌检验

志贺氏菌

金黄色葡萄球菌