排骨和馍一做
排骨和馍可以做成一道美味的一锅菜，以下是制作排骨炖馍的简单方法：
准备食材
排骨500克
馍2个
生姜3片
大葱1根
料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量
处理排骨
将排骨洗净，切成块状。
放入冷水锅中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒香调料
锅中放入少量油，加入生姜片、大葱段，翻炒出香味。
加入八角、桂皮、香叶，继续炒香。
炖排骨
将处理好的排骨放入锅中，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙糖，翻炒均匀。
倒入足够的清水，水量要没过排骨。
大火烧开后，转小火炖煮40-50分钟，直到排骨熟烂入味。