海带苦瓜煲排骨

海带苦瓜煲排骨是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

制作材料

排骨：500克

苦瓜：1根

海带：适量

姜：几片

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

醋：少许

制作步骤

准备食材

排骨剁成块，用清水浸泡20分钟以去除血水，然后焯水去腥。

苦瓜洗净，去籽切段。

海带提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

姜切片，葱切葱花备用。

煸炒排骨

锅中加入适量食用油，油温烧至六成热后，加入姜片和排骨煸炒2-3分钟，炒出肉香味后熄火备用。

炖煮

准备好砂锅，底部铺上姜片。