古人对羊肉泡馍评价的话
古人对羊肉泡馍的评价极高，以下是一些具体的评价：
苏东坡的赞誉
北宋著名美食家苏轼在诗中多次提到羊肉泡馍，如“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，称赞其美味。
苏轼还曾在《次韵子由除日见寄》中提到“秦烹唯羊羹”，进一步强调了羊肉泡馍在陕西美食中的地位。
赵匡胤的传说
相传宋太祖赵匡胤在落魄时，曾求一碗羊肉汤泡馍，吃完后精神百倍，最终成为宋朝开国皇帝。这个故事后来广为流传，成为羊肉泡馍的美谈。
其他历史人物的评价
隋朝谢讽在《食饪》中提到的“细供没忽羊羹”，表明羊肉泡馍在隋朝时已是一种高级美食。
元朝时期，羊肉泡馍被称为“哈里撒”，显示出其在不同历史时期的名称和地位。
民间传说和评价
有传说称，羊肉泡馍最早是进贡给皇帝的食物，称为“羊羹”。
赵匡胤的故事也表明，羊肉泡馍在当时是一种非常受欢迎的美食，甚至被封为太官史。