鸡肉加馒头

鸡肉加馒头可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

1. 鸡肉炸馒头

材料：

鸡腿2个

馒头1个

面粉和玉米淀粉各1炒勺

鸡蛋1个

葱姜蒜花椒水2勺

盐1勺

胡椒粉1勺

烧烤辣椒面1勺

生抽2勺

做法：

1. 馒头外皮拔掉，捏成馒头碎，晒干。

2. 鸡腿去骨切块，放入调料碗中腌制1小时，加入粉和玉米淀粉抓拌均匀。

3. 鸡肉块裹上馒头碎。

4. 锅中宽油烧至五成热，放入鸡块炸至定型，然后小火慢炸至熟透，表面金黄酥脆。

5. 撒上椒盐面或辣椒面即可食用。

2. 鸡肉烤馒头

材料：

新鲜鸡腿肉

松软大馒头

鸡蛋

盐

生抽

料酒

黑胡椒粉

淀粉

秘制酱料（生抽、蜂蜜、蒜末、辣椒酱等）

做法：

1. 鸡腿肉切块腌制，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 馒头切片，烤至金黄酥脆。

3. 鸡肉腌制好后，炸至金黄色。

4. 组装馒头鸡堡，放上烤好的馒头片，挤上秘制酱料。

3. 鸡肉炖馒头

材料：

鸡胸肉500克

馒头2个

鸡蛋3个

细葱2根

生姜1小块

盐、面粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加入调料腌制20分钟。

2. 馒头切丁，用少量盐喷湿后煎至金黄酥脆。

3. 鸡肉块裹上淀粉、鸡蛋液和馒头碎。

4. 锅中加油，将鸡肉块炸至外酥里嫩。

5. 炖盅或蒸锅中放入鸡肉和馒头，慢火炖煮至熟透。

4. 鸡肉炒馒头

材料：

鸡胸肉300克

馒头2个

鸡蛋3个

葱花、姜丝各适量

盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加入调料腌制20分钟。

2. 馒头切丁，用少量盐喷湿后煎至金黄酥脆。

3. 锅中加油，将鸡肉丁煸炒至变色，放入馒头丁、豆瓣酱、剁椒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。