油豆腐焖鸡

油豆腐焖鸡是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

油豆腐

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

蚝油

酱油（生抽和老抽）

糖

姜片

蒜瓣

干辣椒（可选）

香菇（可选）

青椒

白胡椒粉

盐

做法步骤

鸡肉处理

将鸡肉切成块，放入清水中浸泡，泡出血水后捞出，沥干水分。

炒鸡肉

锅中倒油，放入姜片爆香，加入鸡肉块炒至变色。

调制酱汁

准备好酱汁：一大勺酱油、蚝油、糖、生抽和适量水。

焖煮

将调好的酱汁倒入锅中，加入鸡肉，盖上盖子焖煮，水没过鸡肉即可。