剑门豆腐送给谁

剑门豆腐的典故与 唐玄宗李隆基和 蜀汉士兵有关。

在安史之乱期间，唐玄宗李隆基为躲避叛军逃至蜀地，途经剑门关时，因思念贵妃杨玉环而病重。地方绅士献上豆腐，玄宗连食数日，病体痊愈，遂赐名制作豆腐的豆子为“皇豆”。

三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会、邓艾打败后，退守剑门关。地方官建议闭关三日不战，发动百姓磨豆浆、做豆腐，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，使兵马体力恢复，最终解了剑门之危。

因此，剑门豆腐不仅成为了剑门关地区的特色美食，还因这些典故而名声远扬，成为了人们馈赠亲友的佳品。