苹果菠菜猪肝汤
苹果菠菜猪肝汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
菠菜：30g
猪肝：100g
生姜：适量
枸杞：5g
盐：适量
味精/鸡精：适量
淀粉：适量
清水/高汤：适量
料酒：适量
食用油：适量
葱花：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
步骤
准备材料
猪肝切成薄片，用食盐、味精、淀粉拌匀腌制10分钟。
菠菜洗净，在沸水中烫片刻去掉涩味，切段。
生姜切片，葱切成葱花，枸杞泡发。
焯水
将腌制好的猪肝放入沸水中焯水，变色后立即捞出，去除多余的血水和腥味。
菠菜焯水1分钟后捞出，放入冷水中浸泡，然后捞出沥干水分。