山药莲藕炖羊肉
山药莲藕炖羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的药膳，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一：使用电压力锅
准备食材
羊肉切成小块
山药去皮切成滚刀块，泡在清水中
莲藕去皮洗净切成小块，泡在清水中
葱切成小块，姜切成片
焯水
锅中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫，捞出备用
炖煮
将所有食材放入电压力锅的内胆
倒入生抽、红烧汁、花椒粉、适量的盐、清水
盖上盖子，调到豆和蹄筋一档，工作至结束
收汁
压力锅自然放气后，将里面的食材连同汤汁一起倒入锅中，大火再次烧开，收汁至适宜浓度即可食用
做法二：制作丸子
准备食材
莲藕50克，羊肉150克，山药50克，鸡蛋1个，粳米50克，生姜两片，葱、淀粉适量，油、盐适量