麻辣金针菇的大号

麻辣金针菇的大号做法如下：

材料

金针菇 500克

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

盐 1克

白糖 1勺

辣椒 20个

麻辣油 1勺

芝麻 适量

步骤

1. 金针菇洗净，焯水3分钟，捞出沥干水分。

2. 青红辣椒洗净，切成辣椒碎，也可以放机器里搅碎。

3. 锅里放油，油热后放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒碎翻炒一会。

4. 加入料汁：500克金针菇、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、麻椒油1勺，加适量水，搅拌均匀。

5. 浇到金针菇里，搅拌均匀，再撒点芝麻。

这样一道麻辣浓郁、口感丰富的麻辣金针菇就完成了，适合作为下饭菜或小零食。