蒜蓉西兰花炒鲍鱼

蒜蓉西兰花炒鲍鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鲍鱼和西兰花，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鲍鱼：6个

西兰花：500g

蒜瓣：适量

油：适量

盐：少许

酱油、 蚝油、 淀粉：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

鲍鱼处理

将鲍鱼从壳上切下，去掉黑色的沙包，切片备用。

鲍鱼可以先用开水烫一分钟，去除异味。

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵，焯水后摆盘。

焯水时可在水中放盐，使西兰花颜色更亮丽，不易变黑。

炒制

锅中放油，加热后放入蒜蓉炒香。