蟹黄西兰花肉末做法
蟹黄西兰花肉末是一道美味的菜肴，结合了西兰花的清脆和蟹黄的鲜美。以下是制作蟹黄西兰花肉末的步骤：
准备食材
西兰花 1颗
猪肉馅 适量
葱姜末 适量
蟹黄肉 适量
盐、耗油、味精 适量（根据个人口味调整）
处理西兰花
西兰花切小朵，用淡盐水浸泡20分钟，然后焯水1分钟，捞出沥干水分。
处理猪肉馅
猪肉馅中加入适量的葱姜末，搅拌均匀。如果使用纯瘦猪肉馅，可以加入蟹黄肉增加口感。
炒制
锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味。
加入西兰花，翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。
如果使用素蟹黄，可以在此步骤中加入素蟹黄，继续翻炒均匀。
组合与调味
将炒好的西兰花和蟹黄肉馅拌在一起，加入适量的盐、耗油、味精调味，搅拌均匀。