面条泡水油炸怎么样好吃

面条泡水油炸是一种非常受欢迎的美食，其外酥里嫩、口感丰富。以下是一种简单又美味的面条泡水油炸的做法：

准备面条

将面条切成适当长度的小段或条状。

可以选择煮至7分熟后捞出，用冷水冲凉，这样可以使面条更筋道不粘腻。

炸面条

锅中倒入足够的食用油，油温控制在6成热（约180摄氏度）。

将面条分批放入油中，炸至金黄色并变得酥脆。炸的过程中要注意不要过度炸，以免面条变得过硬。

炸好的面条捞出，沥干多余的油，放在吸油纸上备用。

制作糖浆

锅中留底油，加入适量的清水和白糖，开中小火慢慢熬制，直到糖浆变得浓稠并起大泡。

裹上糖浆

将炸好的面条倒入熬好的糖浆中，关火，用铲子轻轻翻拌，让每一根面条都均匀裹上糖浆。

撒上配料

根据个人口味，可以撒上一些白芝麻、熟黑芝麻或其他喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等。

冷却

将裹好糖浆的面条翻拌均匀后，放置至凉，待其表面形成一层沙状即可食用。

小贴士：