虾仁蒸蛋多久凝固放虾仁

蒸制虾仁蒸蛋的时间主要取决于蛋液的量和自家蒸锅的火力。以下是一个较为通用的时间参考：

蛋液表面凝固：

先将处理好的蛋液盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔透气。然后放入蒸锅中，用中火蒸。等蛋液表面微微凝固的时候，大约需要 5到10分钟。

放入虾仁：

在蛋液表面微微凝固后，轻轻揭开保鲜膜，把准备好的虾仁一个个摆放在蛋液表面，接着再盖上保鲜膜继续蒸。整个蒸制的时间大概在 8到12分钟左右。

焖制：

蒸好后先别急着拿出来，关火后让它在蒸锅里焖个3到5分钟，这样能让蛋羹更加熟透，而且不容易出现塌陷的情况。

综合以上信息，建议将蛋液蒸至表面微微凝固后再放入虾仁，然后继续蒸制8到12分钟，最后焖3到5分钟以确保蛋羹完全熟透且口感最佳。具体时间可以根据实际情况适当调整。