土豆丸子炖青菜

土豆丸子炖青菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

土豆丸子准备

土豆洗净切片，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的土豆捣成泥，晾凉后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

搓成小丸子备用。

青菜准备

青菜洗净切丝备用。

西红柿准备

西红柿去皮后切丁备用。

炒西红柿

热锅刷油，倒入西红柿丁翻炒至软，西红柿出汁。

煮丸子汤

倒入清水，水开后转小火，放入搓好的土豆丸子。

加入青菜

开大火煮两分钟，再加入青菜丝和适量的盐调味后即可出锅。

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