减脂餐青菜金针菇怎么做

减脂餐中的青菜金针菇可以通过多种方式制作，以下提供几种不同的做法：

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇200克，鸡蛋3个，蒜末适量，辣椒面适量，生抽适量，蚝油适量，香葱适量，油适量。

做法：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 热锅加油，油热后将蛋液倒入锅中，迅速划散炒至金黄，盛出备用。

3. 同一锅中再加少许油，放入蒜末和辣椒面炒香。

4. 将洗好的金针菇放入锅中，大火快炒至微微变软。

5. 加入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

6. 把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与金针菇一起翻炒均匀。

7. 最后撒上切碎的香葱，再翻炒几下即可出锅。

金针菇拌凉菜

食材：金针菇150克，生菜适量，鸡蛋2个，葱1根，姜适量，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，食用油适量，盐适量，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉适量。

做法：

1. 金针菇洗净，切掉根部；生菜洗净，切成适合拌的大小；葱、姜、蒜切末。