西红柿黄瓜丝凉菜怎么做

西红柿黄瓜丝凉菜的制作方法如下：

准备食材

黄瓜1只

西红柿4个

蒜一头

生抽3勺

酱油3勺

盐适量

味极鲜适量

白糖1勺

陈醋1勺

芝麻香油1勺

小米辣（可选）

香菜（可选）

处理食材

黄瓜洗净，去掉瓜瓤，切成长段或片，撒入盐抓拌均匀，腌制30分钟，杀出水分后挤干。

西红柿洗净，切成薄片或小块。

蒜剁成泥，小米辣切圈（如果喜欢辣）。

调味和拌合

在一个大碗中，加入生抽、酱油、白糖、陈醋、芝麻香油，搅拌均匀。

将蒜泥、小米辣（如果使用）放入调味汁中，搅拌均匀。

将处理好的黄瓜和西红柿放入调味汁中，抓拌均匀，让每一份食材都充分吸收调味汁。