凉菜拌大米

凉菜拌大米是一道简单又美味的夏日食品，以下是一种正宗的做法：

所需材料

1杯熟米饭

1茶汤匙葱花

1茶汤匙蒜末

1汤匙生抽

1汤匙醋

1汤匙白糖

适量花生米

适量辣椒粉

适量盐

适量香油

制作步骤

将熟米饭装入大碗中，轻轻掰开成粒状，使每粒米饭分离。

将花生米放在烤炉上烤至金黄色，捣成粉，备用。

将葱花、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、少量香油和辣椒粉搅拌均匀成调料汁，倒入米饭中拌匀，加入适量的花生粉，再拌匀即可。

这种凉拌米饭的做法不仅口感清爽，而且容易消化，非常适合夏天食用。你可以根据个人口味添加其他配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加营养和口感的多样性。