吃米饭西红柿炒鸡蛋

西红柿米饭炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料 ：鸡蛋2个，西红柿1个，剩米饭1碗，葱一小段，糖20克，盐2克，鸡精2克，番茄酱一坨。

做法

西红柿切块，上面挤一小堆番茄酱。

打两个鸡蛋加一点盐搅匀。

葱切碎。

锅热了以后放油炒鸡蛋，炒散，盛出来备用。

再放油，炒米饭，米饭炒松了，倒进西红柿和番茄酱，继续翻炒。

西红柿出汤了，倒进鸡蛋，继续翻炒。

放糖、一点点盐、鸡精，再炒五六下。

放葱花，炒三四下，就可以关火出锅了。

方法二：简易做法

用料：

米饭1碗，西红柿1个，鲜鸡蛋1个，青葱1棵。

做法

西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用。

冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。

待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上。

依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

方法三：步骤简化版

用料：

番茄1个，鸡蛋1个，米饭1碗。

做法

将番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。

锅烧热，加少量油，加入鸡蛋炒一下。

再放入番茄，炒熟，加少量盐炒匀。

放入米饭一起炒，出锅装入盘内。

方法四：带蒜苗的做法

用料：

剩米饭1碗，鸡蛋1个，番茄1个，蒜苗1根，番茄酱30ml，香油适量。

做法

番茄去皮去籽切小粒。

炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

然后倒入剩米饭翻炒片刻。

加入番茄酱翻炒均匀。

加入盐翻炒。

把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。

再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。

倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

然后淋入香油。

翻炒均匀关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。