虾仁白菜馄饨怎么做

虾仁白菜馄饨的做法如下：

材料

虾仁 200克

白菜 200克

猪肉末 200克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

馄饨皮 适量

步骤

准备食材

虾仁去壳去虾线，剁成小块。

白菜洗净，切成细末，用纱布稍微挤干水分。

猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

葱和姜剁碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。

包馄饨

取一片馄饨皮，在中间放一小坨肉馅。

将馄饨皮的三个角对折，捏紧边缘，使馄饨成型。

可以在馄饨中间位置压一下，使馄饨更紧实。

煮馄饨

锅中烧开水，放入馄饨，用勺子轻轻推动，防止粘连。

水再次烧开后，加入一碗水，继续煮至馄饨浮起且熟透。

调味和装盘

煮好的馄饨捞出，放入碗中。

碗中可以加入紫菜、香油、葱花、虾皮等配料，淋上热汤即可。

小贴士

煮馄饨时不要煮过头，以免馄饨皮破裂。

馅料要搅拌至黏稠状态，这样包出来的馄饨才更鲜美。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的虾仁白菜馄饨!