清蒸中药吃法图解
清蒸中药是一种传统的炮制方法，通过利用水蒸气加热药物，以达到保存药效、改变药性或便于加工的目的。以下是清蒸中药的基本步骤和图解：
清蒸中药的基本步骤
准备药材
将中药清洗干净，去除杂质和污垢。
根据药材的性质和大小进行分类，质地坚硬的药材先进行蒸煮。
选择蒸制容器
可以使用蒸笼、木甑、铜罐等透气性好的容器。
容器应干净、无油污，以保证药效不受影响。
加水蒸煮
将药材放入蒸制容器中，加入适量的水，水量以没过药材为宜。
将容器放入蒸锅中，确保容器不直接接触到水，以避免药材直接受热。
隔水加热
将蒸锅放在火上，用中小火加热，使水慢慢升温。
保持水蒸气的温度和压力，使药材在蒸汽中慢慢释放药效。