米饭不干再煮

如果米饭煮得太干，可以尝试以下几种方法来改善口感：

增加水量：

如果米饭太干，通常是因为煮饭时水放得太少。下次煮饭时，可以适当增加水量，让米饭吸收更多的水分，从而变得柔软。

减少火候：

如果火太大导致米饭太干，可以适当减小火力，让米饭在较低的温度下慢慢煮熟，这样可以使米饭更加湿润。

延长煮饭时间：

如果米饭已经煮好但感觉太干，可以将其从电饭煲中取出，放入蒸锅中继续蒸制10分钟左右。利用余温的热量和蒸汽作用，可以使米饭内部更加熟透和柔软。

搅拌和翻动：

将煮软的米饭用筷子翻几遍，或者用干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间，这样可以帮助多余的水分蒸发，使米饭变得有嚼劲。

重新加水煮：

如果米饭已经闷了一段时间，可以将其倒入锅中重新加水，继续煮开并把新收的水干掉。这样可以使米饭重新变得饱满和柔软。

避免过度加热：

如果米饭已经凉透了，只能够选择重新煮熟。但是要注意，重新加热的时间不要太长，避免过度加热导致米饭变得过于软烂。

通过以上方法，可以根据具体情况选择合适的方式来改善米饭的口感，使其达到理想的湿度和柔软度。