煮米饭蒸腊鸭蛋的做法

煮米饭蒸腊鸭蛋的做法如下：

准备咸鸭蛋

将咸鸭蛋洗干净，顶部开一小口倒出蛋白。

挖空咸鸭蛋，注意不要弄破蛋黄。

准备糯米

糯米浸泡三小时以上，然后加入适量的酱油等配料搅拌均匀，浸泡十五分钟。

填充咸鸭蛋

将浸泡好的糯米和其他配料（如酱油、葱花、胡萝卜等）塞入咸鸭蛋中，注意不要塞得太满，七八分饱即可。

蒸制

方法一：使用锡纸将咸鸭蛋包裹好，放入电饭锅或高压锅中蒸。电饭锅需要放大量水调到煮饭位置，高压锅则蒸得更快。

方法二：也可以不用锡纸，直接将咸鸭蛋放入电饭煲中蒸，这样操作更为简单。

完成

根据选择的蒸制方法，等待咸鸭蛋和米饭完全蒸熟即可。

建议

蒸制时间：使用高压锅可以缩短蒸制时间，大约需要10-15分钟。

馅料选择：可以根据个人口味选择不同的配料，如胡萝卜、蟹黄酱、葱花等，增加风味。

蒸制方式：如果喜欢蛋黄更软糯的口感，可以选择用锡纸包裹后蒸制；如果追求简单快捷，直接用电饭煲蒸制也是不错的选择。