腊肉西红柿黄瓜

腊肉炒黄瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括黄瓜和腊肉。以下是制作腊肉炒黄瓜的详细步骤：

准备食材

黄瓜 200克

腊肉 50克

油、盐、生抽、葱段适量

处理食材

腊肉切片备用，如果腊肉较咸，可以先用清水焯水减轻咸度。

黄瓜微微刮皮，斜刀切片备用。

炒制

锅里放入腊肉，加一点清水一起翻炒，待水蒸发后煸炒出油，多余的油盛出。

放入黄瓜片翻炒。

加一点点水焖煮一下，喜欢黄瓜生脆一点的可加葱，然后出锅。

如果喜欢黄瓜熟一点，可以多焖一会儿，待汤汁收干前加一点生抽和香葱翻炒均匀即可出锅。

成品

腊肉炒黄瓜成品具有黄瓜淡淡的清香味，黄瓜吸收了腊肉的香味，非常美味。

小贴士

腊肉本身有咸味，可以根据个人口味调整盐的用量。

黄瓜的处理方式也很重要，彻底清洗后可以放入冰水中浸泡，使其更加清爽可口。

炒制过程中要注意油温控制，不宜过高或过低，以保留食材的口感和营养成分。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的腊肉炒黄瓜!