青椒牛肉加烧饼

青椒牛肉加烧饼是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩和青椒的爽脆，再加上烧饼的香脆，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤：

准备馅料

牛肉：选择一块优质的酱牛肉，切成薄片或丁状。

青椒：去籽后切成小丁。

圆葱：切成丁。

调味料：料酒、黑胡椒粉、盐、鸡粉、生抽、蚝油、淀粉等。

制作饼皮

面粉：500克

酵母粉：3克

白糖：少许（助发酵）

温水：适量

油：适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水揉成光滑的面团，放在温暖处醒发至半发面状态。

2. 面团醒发过程中，准备馅料。将酱牛肉、圆葱丁、青椒丁放入碗中，加入料酒、黑胡椒粉、盐、鸡粉等调味料，拌匀后放凉备用。