青椒小鱼干花生米

青椒小鱼干花生米的做法如下：

准备食材

糯米椒12条

小鱼干1/2碗

熟花生1/3碗

蒜头3瓣

辣椒（可略）0.5条

处理食材

糯米椒与辣椒去头，切斜刀片。

小鱼干如果是咸的，可以先用清水浸泡后沥干水分。

炒制过程

起锅，开小火，放入2大匙的油，放入蒜头与辣椒，炒出香味。

再放入小鱼干，炒干水分即可（较软口感）。如果喜欢酥酥的口感，可以多炒一下。

加入糯米椒翻炒几下，至糯米椒变翠绿。

加入熟花生，拌匀即可关火。

小贴士

炒小鱼干时要用小火，避免炒焦。