羊肉串要撒多少盐腌制

羊肉串的盐腌制用量可以根据个人口味和羊肉串的总量进行调整。以下是一个常见的腌制配方：

羊肉切块 ：将羊肉切成厚片或块，洋葱切碎备用。

腌制材料

羊肉块 500克

洋葱 20克

鸡蛋 1个

盐 3克

面粉 20克

孜然粉 5克

辣椒粉 5克

花椒约50粒

料酒 2汤匙（30ml）

白胡椒 1/2茶匙（3克）

植物油 3汤匙（45ml）

洋葱 1/4个

姜 3片

腌制过程

将羊肉块放入清水中漂洗干净，滤干水分。

将羊肉块、洋葱碎、鸡蛋、盐、面粉、孜然粉、辣椒粉、花椒、料酒、白胡椒、植物油、洋葱和姜放入一个大碗中，拌匀。

加入适量清水，确保每块羊肉都裹上腌料，腌制30分钟。