蕃茄冬瓜炒虾仁

蕃茄冬瓜炒虾仁是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：适量

虾：十个

姜粉：适量

黄酒：一勺

油：适量

生抽：2匙

盐：适量

鸡蛋：2个

番茄：1个

糖：少许

花椒粉：少许

黑胡椒粉：少许

步骤

虾仁腌制

虾仁中加入花椒粉、姜粉、黄酒腌制10分钟。

冬瓜和番茄处理

冬瓜切片，西红柿去皮切成小丁。

鸡蛋炒制

鸡蛋打散，锅中放油炒成蛋块，盛出备用。

冬瓜炒至半熟

锅中放油，放入冬瓜炒2分钟，加入番茄丁翻炒至西红柿化成汤汁。

加入虾仁翻炒

加入虾仁翻炒一下，加少许水盖锅盖焖2分钟。