冬瓜和莴笋汤

莴笋冬瓜汤是一道清淡又营养的汤品，适合夏天食用。以下是制作莴笋冬瓜汤的详细步骤：

冬瓜：500克

莴笋：200克

干贝：适量

姜：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

干贝提前放入开水中泡软，然后沥干水分备用。

冬瓜去皮、去瓤，并冲洗干净，切成薄片。

莴笋去皮，切成薄片或细条。

切少许姜丝备用。

将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝，大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂。

出锅前调入少许盐和适量的味精（如果喜欢，也可以不加味精）。

将调好味的莴笋冬瓜汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品无油且清淡，非常适合夏天食用，既有干贝的鲜味，又有冬瓜和莴笋的清爽口感。希望你喜欢这道莴笋冬瓜汤!