青椒炒肉的青椒有方子吗
青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，其做法多种多样，但主要步骤和所需食材大致相同。以下是一种常见的青椒炒肉的做法：
食材准备：
猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
青椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
生抽、老抽、蚝油：各适量
料酒、淀粉：各适量
盐、糖：适量
食用油：适量
做法步骤：
腌制猪肉
将猪肉切成薄片或丝，放入碗中。
加入适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀，腌制10-20分钟。
准备青椒
青椒洗净，去籽，切成丝或块状。
根据个人口味，可以选择不切去青椒蒂部，以增加口感。
炒香姜蒜
锅中加入适量油，加热至六七成热。
放入姜蒜末，小火煸香，出香味。