油炸豆腐烧烤怎么烤
油炸豆腐烧烤的方法如下：
准备豆腐
选择一块新鲜的老豆腐，切成均匀的块状，大小视个人喜好而定，但不宜太薄，否则容易煎碎。
将豆腐表面轻轻吸干水分，可以用厨房纸巾轻轻按压豆腐两面，以去除多余的水分。
油炸豆腐
平底锅烧热后，放入少许油，将豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎制，直至两面金黄酥脆。
如果使用空气炸锅，将豆腐块放入炸篮中，设置温度为200°C，烤25分钟，中途记得翻面一次，确保每一块豆腐都能均匀受热。
准备烧烤料
在小锅中加入适量食用油，放入烧烤料、蒜末和切好的小米辣，翻炒至蒜末微微金黄，辣椒的香气四溢。
加入一勺生抽和适量的蚝油，搅拌均匀，让调味料的味道完全融合在一起。
加入一勺浓郁的芝麻酱，搅拌至均匀无颗粒，芝麻酱的浓厚香气扑面而来。
烤制豆腐
将烤好的豆腐拿出，迅速将炒好的酱汁均匀地淋在豆腐上，确保每一块豆腐都充分裹上浓厚的麻酱酱汁。
根据个人喜好撒上一些新鲜香菜，增添清新味道，为这道菜增色不少。
享用
让豆腐在余温中稍微焖一下，待酱汁更加浓郁后，即可享用美味的油炸豆腐烧烤。
小贴士：
豆腐在油温6成热时放入锅中，这样不容易粘锅，加入调料后也容易入味。
烤制过程中要注意火候，避免烤焦，同时确保每一面都能均匀受热，以达到外酥里嫩的效果。
通过以上步骤，你可以制作出美味的油炸豆腐烧烤，既保留了豆腐的细腻口感，又形成了诱人的焦脆外皮。