血和豆腐一起怎么做

猪血和豆腐可以一起做成多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

猪血烧豆腐

材料：猪血400克、豆腐400克、蒜子5瓣、生姜10克、小葱葱白8克、小米椒5个、青蒜苗50克、玉米淀粉10克、清水100克、食用盐10克、料酒30克、食用油50克、郫县豆瓣酱20克、清水300克、食用盐3克、白砂糖2克、白胡椒粉2克、生抽15克、老抽8克、料酒30克、鸡精2克、蚝油10克、芝麻香油5克。

做法：

1. 豆腐切成1.5厘米厚的片，再切成条，最后切成小方块备用。

2. 猪血切成与豆腐大小相同的小方块。

3. 蒜子切末，生姜切末，小葱葱白切葱花，小米椒切小圈，青蒜苗切1.5厘米的小段。

4. 锅中加油烧热，下花椒油爆三五秒，再下葱姜蒜末及小米椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入清水，加入猪血和豆腐，调味加盐、胡椒粉、生抽、蚝油炖四五分钟。

6. 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上青蒜苗即可出锅。

血豆腐

材料：豆腐、猪血、食盐、五香粉、花椒、肥膘肉、青椒或干辣椒、蒜苗。

做法：