黑木耳能放在冰箱里吗

泡发后的黑木耳可以放入冰箱冷藏保存，但需要注意以下几点：

温度控制：

将泡发好的黑木耳沥干后，密封在保鲜盒或保鲜袋中，并放入冰箱冷藏。温度应控制在3到7摄氏度之间，这样可以保存2到3天。

密封保存：

为了减少细菌滋生，建议使用保鲜膜或保鲜袋将黑木耳密封好后再放入冰箱。

避免冷冻：

虽然有些资料提到可以将泡发后的黑木耳冷冻保存，但这可能会影响其口感，并且长时间冷冻可能会产生毒素。因此，建议仅冷藏而非冷冻。

检查新鲜度：

从冰箱取出保存的黑木耳后，应仔细检查其是否有异味、腐烂或颜色改变等变质现象。如果没有变质，可以食用；如果有变质，则不能继续食用。

综上所述，泡发后的黑木耳可以放入冰箱冷藏保存，但应控制好温度、密封保存，并定期检查其新鲜度，以确保食品安全。