豆腐炒咸鹅蛋

豆腐炒咸鹅蛋是一道美味的家常菜，主要材料是豆腐和咸鹅蛋，通过简单的炒制方法即可完成。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

豆腐一小块，捏碎或切成小块

咸鹅蛋一个，将蛋黄和蛋清分离，蛋清切碎

葱一小把，切成葱花

生抽、五香粉、味精各适量（根据个人口味调整）

油适量

制作步骤

锅内放入底油，油热后放入葱花爆锅

将豆腐和蛋清混合在一起，加入适量的生抽、五香粉和味精调味

放入咸鹅蛋，继续翻炒均匀，让豆腐和蛋清充分吸收调料的味道

炒至豆腐和咸鹅蛋熟透，即可出锅装盘

小贴士：

咸鹅蛋本身已经很咸，所以在炒制时不需要再额外添加盐。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。