笋尖芹菜虾仁
笋尖芹菜虾仁是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要食材包括新鲜的虾仁、脆嫩的芹菜以及笋尖。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
新鲜虾仁 200克
芹菜 200克
笋尖 100克
大蒜 3瓣
生姜 1小块
食用油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
玉米淀粉 1茶匙
白胡椒粉 适量
鸡精（或味精）适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。
腌制好的虾仁中加入玉米淀粉，轻轻拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
芹菜准备
芹菜洗净，切成约3厘米的小段。
笋尖洗净，切成与芹菜相似的长度。