酱干芹菜银耳

酱干芹菜银耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干银耳：适量

芹菜：适量

小米辣（或其他辣椒）：适量

小葱：适量

大蒜：适量

姜丝：适量

瘦肉（可选）：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡粉（可选）：适量

白糖（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

植物油：适量

制作步骤：

银耳泡发

将干银耳用温水泡发，剪去根部，撕成小朵，并清洗干净备用。

芹菜处理

芹菜摘去叶子，去根洗净，切成段。如果需要，可以用刀背轻轻拍打芹菜，使其更入味。

调料准备