芹菜红萝卜粥

芹菜红萝卜粥是一道营养丰富的家常粥品，适合老少皆宜，尤其在身体不舒服时食用，具有利尿消肿和清热解毒的功效。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

小米或 胚芽米：适量

芹菜：适量

胡萝卜：适量

盐：适量

香油：几滴

制作步骤

准备米量：

根据用餐人数决定米量，建议使用等量的胚芽米和小米。

浸泡米：

将米洗干净后放入锅中，加入足量的水（水的比例大约是1:8），浸泡20分钟，这样可以使米熟得更快，煮出来的粥更香。

煮粥：

启动电饭煲的煮粥功能，时间到米粥煮至软烂。水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水。

准备蔬菜：

在煮粥的时间里，将芹菜和胡萝卜洗干净，切成小丁状。如果芹菜选择嫩一点的，可以不用焯水。

加入蔬菜：

看到粥煮好后，放入芹菜和胡萝卜丁，再捏一点盐放进去，让粥有淡淡的咸味，再煮5分钟。

调味：

煮好断火，滴入几滴香油即可。香油不要倒多了，就滴几滴提味提香，多了会腻了。

小贴士

选择嫩芹菜：如果使用嫩芹菜，可以不用焯水，直接加入粥中。