发面锅巴做法

发面锅巴是一道简单又美味的家常小吃，下面是两种不同的发面锅巴做法：

做法一

材料：

大米饭一小碗

面粉适量

芝麻两勺

油适量

盐适量

调料适量

步骤：

1. 将剩米饭放入碗中，加入盐、调料和油，搅拌均匀。

2. 加入面粉，一边加一边揉，直到能揉成面团。

3. 将面团和成硬度和饺子面差不多的程度。

4. 取一段保鲜膜，一半铺在案板上，放上面团，然后盖上另一半保鲜膜。

5. 擀成薄薄的片装，尽量擀得越薄越好，这样口感更酥脆。

6. 揭开上面的保鲜膜，撒上一层黑芝麻，然后盖上保鲜膜继续擀，直到芝麻均匀分布在面片中。

7. 将面片切成小方块。

8. 平底锅倒油，油热后，将小方块一个一个放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

做法二

材料：

面粉500克

酵母五克

白糖三克

温水适量