葱白西红柿汤

方法一：

食材 ：猪大骨头1500ml、洋葱420g、大葱120g、食盐适量、开水适量、番茄400g、猪骨汤1500ml。

步骤

将大葱洗净，将葱白切段。

将洋葱洗净，切片。

预先煮好的猪骨汤中加入葱白和洋葱，盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

揭盖，放入洗净切块的番茄，盖锅盖，文火煮20分钟。

揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。

方法二：

食材：

西红柿、大葱、食盐、食用油、清水、香葱（可选）。

步骤

准备好三个鸡蛋，倒入碗中，不用加盐，备用。

调淀粉水：一勺玉米淀粉加适量清水搅拌均匀备用。

准备香葱，葱白和葱叶分开备用。

热锅加食用油，放入葱白爆炒出香味，再放入番茄丁翻炒，加一勺盐，炒至西红柿出汁。

加入纯净水，煮开后倒入鸡蛋液，形成蛋花，最后加入葱花和香菜，淋上香油。

方法三：

食材：

西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2根、食盐1勺、食用油适量、水淀粉小半碗。

步骤

西红柿顶部划十字刀，用开水烫开皮，剥去皮后切成小块。

小葱葱白和葱叶分开切，葱白切段，葱叶切葱花。

鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和水淀粉，搅拌均匀。

热锅烧油，放入葱白爆香，加入西红柿翻炒出汁。

加入适量开水，大火烧开，煮2分钟。

倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

最后淋入水淀粉勾芡，出锅前撒葱花即可。

方法四：

食材：

西红柿2个、鸡蛋2个、香菜1根、小葱1根、玉米淀粉1大勺、清水半碗、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、食用油适量、香油少许、白醋半勺。

步骤

西红柿顶部切十字花刀，放入盆中，加入开水烫两分钟，去皮后切成小块。

香菜、小葱葱白和葱叶分别切好备用。

玉米淀粉加清水搅拌均匀成淀粉水。

鸡蛋打入碗中，加入白醋，搅散备用。

热锅烧油，放入葱白爆香，加入西红柿翻炒出汁，加盐。

加入适量清水，大火烧开，加入白胡椒粉和鸡精，倒入淀粉水，再次大火烧开。

倒入蛋液，形成蛋花，加入香菜和葱花，淋上香油和白醋，即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。