西红柿和香菇能做汤吗

西红柿和香菇是可以一起做汤的。这两种食材不仅营养丰富，而且搭配起来味道鲜美，对人体健康有益。

营养成分

西红柿：富含胡萝卜素、维生素A、C、E以及多种矿物质元素，具有抗氧化作用。

香菇：含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质，特别是香菇多糖和多肽，具有抗癌功效。

健康益处

西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的伤害。

香菇中的膳食纤维有助于促进消化，改善肠道健康。

西红柿的酸甜味可以中和香菇的鲜味，使汤品更加清爽开胃。

烹饪方法

可以将香菇炖煮后加入西红柿炖汤，也可以将西红柿炒熟后加入香菇炒菜。

具体做法例如：将西红柿去皮切块，香菇和金针菇洗净备用，嫩豆腐切成小块，炒至西红柿出汁后加入开水和香菇等食材，最后勾芡并淋入鸡蛋液，撒上香菜和麻油即可享用。

综上所述，西红柿和香菇一起做汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康美味的选择。