毛芋头保鲜
毛芋头的保鲜方法有以下几种：
阴凉干燥保存
将毛芋头放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，可以长期保存。这种方法适用于未切开的毛芋头。
冰箱冷藏保存
清洗干净后的毛芋头可以放入冰箱冷藏，一般可以保存一到两周。为了延长保存时间，可以将毛芋头切块后冷冻保存，需要时取出解冻。
地窑贮藏
选择干燥、温暖的地窖，将毛芋头放在里面，放一层芋头盖一层沙土，表层略高于地面，这种方法可以贮藏5-6个月。
真空保存
新鲜剥了皮的芋头可以放入真空袋进行保存，然后放在常温阴凉通风处或冰箱冷冻冷藏，这样可以延长保鲜时间，并且方便随时取用。
处理后冷冻
将剥皮的芋头用干净的保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻保存。如果数量较多，可以按数量分袋装，方便取用。
避免与其他食物混放
在保存过程中，尽量避免将毛芋头与其他水果蔬菜混放，以防止相互影响，确保毛芋头的新鲜度。