芋头烧鸭子多久下芋头

芋头烧鸭子的具体下芋头时间可以根据不同的烹饪方法和食材的实际情况有所调整。以下是一些常见的做法和时间参考：

先将芋头去皮切成厚片，用清水洗净。鸭肉切成块，洗净备用。热锅凉油，加入干辣椒、姜片和大蒜炒香，随后加入鸭肉块翻炒，至鸭肉表面略微金黄。加入料酒，快速翻炒，去腥味。然后加入生抽、老抽和红烧酱油调味，继续翻炒均匀。加入切好的芋头块，加入白糖，继续翻炒均匀。倒入适量清水，水量要稍微多一些，以确保能够完全覆盖食材。加盖焖煮30-40分钟 ，直到芋头熟透，鸭肉软烂。最后，加入适量盐调味，再继续煮5分钟，至汤汁浓郁即可。

鸭子砍块，用开水烫焯水，洗干净，香芋切块。铁锅里放油，放大蒜生姜，爆香后放鸭子加入料酒生抽老抽，炒匀，放少许水，最好盖过鸭。大火煮开，中火15分钟，加入芋头后小火20分钟，感觉芋头熟了，就上菜。

锅中加入没过鸭块的热水，大火烧开后转小火炖煮约40 - 50分钟。当鸭块炖煮至七八成熟时，放入芋艿块，继续炖煮20 - 30分钟，直到芋艿变得软糯，鸭块变得鲜嫩，汤汁变得浓稠。

锅中加入适量的清水，放入切好的鸭块，用大火煮沸，去掉浮沫后捞出鸭块，沥干水分备用。取一个干净的锅，加入适量的油，烧热后放入姜片、蒜瓣爆香。加入焯过水的鸭块，翻炒至表面微黄。倒入料酒，翻炒均匀，让酒气挥发。加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，使鸭肉充分上色。加入足够的清水，没过鸭块，加盖用中火炖煮20分钟。20分钟后，将芋头块加入锅中，轻轻搅拌均匀。根据口味加入适量的盐调味，加盖继续用中小火炖煮20-30分钟，直到芋头熟软、汤汁浓稠。

综合以上几种做法，建议在鸭肉炖煮至七八成熟时（大约30分钟）加入芋头，然后继续炖煮20-30分钟，直到芋头熟透且鸭肉软烂。这样可以使芋头和鸭肉的味道充分融合，达到最佳的口感和风味。