油渣炒胡萝卜丝

油渣炒胡萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐点。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

油渣 30克

胡萝卜 400克

葱 15-20克

盐 5-10克

菜籽油 15-20毫升

步骤

准备食材

胡萝卜洗净切成细丝。

葱切成葱花备用。

炒制

炒锅烧热，加入少许菜籽油。

油温起来后，加入少许盐。

将油渣放入锅中煸炒至微黄色。

放入胡萝卜丝，大火快速翻炒。

胡萝卜丝快熟时，加入葱花继续翻炒。

炒匀后起锅，即可得到美味的油渣炒胡萝卜丝。

小贴士

油渣的选择：油渣是猪油炼制后的副产品，带有独特的香气和口感，适合用来炒菜。

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持胡萝卜丝的脆嫩口感和营养不流失。