白萝卜莲藕汤做法

白萝卜莲藕汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

萝卜：1个，新鲜白萝卜，削皮后切成细丝或片。

莲藕：1节，去皮后切成块状。

枸杞：一把，清水浸泡5分钟。

虾皮：一把。

葱花：适量，切葱花备用。

鸡蛋：1个，煎成荷包蛋备用。

烹饪步骤

锅烧热，加少许油，煎成荷包蛋后盛出。

锅中倒入开水，放入煎好的荷包蛋，大火烧开煮5分钟。

将切好的萝卜丝和莲藕块放入砂锅中，倒入之前煮荷包蛋的水。

大火烧开后，转小火继续煮15分钟，至萝卜和莲藕变软烂。

加入枸杞，再煮5分钟。

根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。

煮好后撒上葱花即可享用。

做法二：

准备材料

中号白萝卜：1根，去皮后切成块状。

藕：适量，去皮后切成块状。

鲜姜：适量，切片备用。

枸杞：适量，备用。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

食用油：适量。

水：适量。

烹饪步骤

热锅加适量食用油，放入姜片炒香。

将白萝卜和藕块放入锅中翻炒片刻。

加入适量水，使水稍微盖过萝卜和藕块。

大火煮沸后，转小火继续煮10分钟，使萝卜和藕块变软烂。

加入枸杞，继续煮5分钟。

根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。

煮好后即可享用。

做法三：

准备材料

排骨：500克，洗净后泡凉水两到三个小时去血水。

干贝：5-6个，备用。

莲藕：1/4节，去皮后切块。

白萝卜：1个，去皮后切块。

老姜：适量，煸香。

黄酒：适量。

盐：适量。

烹饪步骤

排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水。

起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。