拌鱿鱼仔做法

拌鱿鱼仔的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 鲜辣汁淋拌鱿仔

材料：

鱿鱼仔 7个

美极鲜鸡粉 10G

做法步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 把所有调料放到一个碗里混合搅拌均匀成调味汁备用。

3. 将鲜鱿仔飞水焯至8分熟待用。

4. 韭菜烫熟过下凉水待用。

5. 将韭菜捆扎在鱿仔上摆盘。

6. 最后将调味汁淋在摆好造型的盘中即可。

2. 蒜末姜末炒鱿鱼

材料：

鱿鱼仔

蒜末

姜末

青红椒末

香菜末

食用油

酱油

盐

糖

鸡精

香油

做法步骤：

1. 鱿鱼仔洗净，去掉内脏，切成块。

2. 锅中倒入食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。

3. 放入鱿鱼仔块翻炒，加入酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，焖煮至鱿鱼仔熟软，盛出备用。

5. 加入青红椒末、香菜末、香油拌匀。

6. 将鱿鱼仔盛入盘中，淋上炒好的配料即可。

3. 冰镇凉拌鱿鱼

材料：

鱿鱼 1条

香菜 5棵

洋葱 半个

柠檬 半个

生姜 1块

蒜头 半头

香葱 3棵

小米椒 1根

白芝麻 1勺

味达美臻品料酒 3勺

味达美味极鲜生抽 1勺

味达美清香米醋 2勺

味达美臻品蚝油 3勺

白糖 3克

食用油 30ml

芝麻香油 1小勺

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 把鱿鱼用温开水浸泡一下，剥去外衣，用剪刀剪开，取出所有内脏（眼睛和牙齿）等。清洗干净后用刀切小格子再切块状。

3. 处理干净所有食材，洋葱切细丝，蒜瓣压成蒜泥，香菜切段，柠檬切片，小米椒切碎（喜欢吃辣的可以多放几个）。

4. 锅内加入适量清水，放入生姜片和香葱段煮开，倒入鱿鱼块焯水30秒钟左右捞出。

5. 放入提前准备好的冰水中冷却后捞出滤干。海鲜焯水后放入冰水中，可以使海鲜更加 Q 弹爽口。

6. 先把蒜泥和小米椒碎，白芝麻放入碗中，准备一个小锅把食用油倒入烧热后倒入（激发香味）。

7. 把调料汁倒入鱿鱼中搅拌均匀先入味。

8. 再把其它所有食材放入容器中。

9. 戴上一次性手套，搓捏一下入味，放入冰箱冷藏半个小时左右。

10. 取出装盘即可。酸甜可口又脆爽好吃。

4. 酱油醋拌鱿鱼

材料：

鱿鱼 2只

酱油 8勺

香醋 8勺

香菜 1根

洋葱 半个

紫苏 适量

黄瓜 1根

小米辣 适量

蒜米 2个

薄荷 几片

葱 几根

盐 适量

糖 1小勺

芥末 适量勺

做法步骤：

1. 鱿鱼处理好之后，在锅里加水，水滚后加姜和料酒去腥，煮几分钟就捞起来，放入准备好的冰水中，然后切丝。

2. 再把其他配菜全部切丝装一个盘里拌匀，可根据自己的喜好适当添加或减少都可以。拌的过程中可以边试试咸淡，有柠檬可能加几片，看着好看哈哈哈。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。