洋葱土豆拌凉菜

土豆拌洋葱凉菜是一道简单又美味的家常菜，适合作为下饭菜。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：

土豆彻底清洗并削去外皮，切成薄片后排列整齐，再切成细丝。

将切好的土豆丝放入盆中，倒入适量的清水，用手轻轻拌匀后浸泡几分钟。

洋葱切去两端，剥去最外层的皮，然后对半切开，切成细丝。

将泡好的土豆丝和切好的洋葱丝混合，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、醋和香油，拌匀即可食用。

做法二：

土豆去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中。

洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干水分。

洋葱丝放在土豆上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟。

吃时取出，加香油略拌和即可。

做法三：

土豆去皮，切成细丝，泡在清水中，去除部分淀粉，捞出沥干水分。

洋葱逆纹路切成细丝。

将土豆丝和洋葱丝放入盆中，加入盐、醋、香油和蚝油，搅拌均匀即可装盘食用。

小贴士：

土豆焯水：焯水可以去除土豆的淀粉，使拌出的土豆丝更加爽脆。焯水时间不宜过长，以保持土豆的脆嫩口感。

调料搭配：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放醋和白糖，喜欢咸鲜口味的可以多放盐和酱油。

冷藏：将拌好的土豆丝和洋葱丝放入冰箱冷藏室中腌制一段时间，可以使口感更加入味。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的土豆拌洋葱凉菜!